Aceite Montes Sicanos

Nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico no es solo un condimento, sino el corazón palpitante de nuestra granja en Alessandria della Rocca. Cultivado en las tierras fértiles de la provincia de Agrigento, nuestro aceite es el resultado de un profundo respeto por la tierra y los ciclos naturales de los Montes Sicanos.

Seguimos rigurosos estándares ecológicos: no utilizamos pesticidas ni fertilizantes químicos. Nuestra dedicación comienza en el campo, con el cuidado minucioso de olivares centenarios, y continúa hasta el prensado en frío, que conserva intactas todas las propiedades organolépticas y los polifenoles.

• 01

  Cosecha Manual: Las aceitunas se recolectan a mano en su punto óptimo de maduración para evitar daños.

• 02

  Extracción en Frío: Dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha, garantizando una acidez bajísima y un aroma intenso.

• 03

  Certificación Ecológica: Cada gota está trazada y garantizada por el régimen ecológico.