Radici Profonde
Grano e Legumi Siciliano
Il Pane
di una Volta
Abbiamo recuperato le cultivar di grano e legumi, coltivate senza alterazioni genetiche e seguendo la vocazione naturale delle colline di Alessandria della Rocca.
I grani antichi sono caratterizzati da un glutine meno tenace, risultando molto più digeribili rispetto alle varietà moderne. Il loro profumo, una volta trasformato in farina, pane o pasta, restituisce intatte le memorie della Sicilia rurale.
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Elevata Digeribilità: Struttura del glutine più debole, adatta a chi ha lievi sensibilità.
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Naturale e Genuino: Coltivato senza l'uso massiccio di chimica richiesta dalle varietà nane.
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Sapore Intenso: Profumi e sapori che arricchiscono ogni impasto, dalla pizza al pane casereccio.
Per la tua Cucina e il tuo Forno
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